ОТСТО́Й, я и ю, м. 1. Временное стояние судна на якоре. Сыскал я вверх по той Болшей реки от устья версты с три речку, .. и усмотрел ее, что она к отстою судов наших удобная и безопасная. Шпанб. 83. Устье составляет небольшую заводь .., в которую токмо во время прилива заходить могут небольшия суда для отстоя. Пут. Леп. IV 41. || Защищенное место для стоянки судов. На сѣверо-восточной сторонѣ помянутаго острова нѣт нигдѣ отстою и для самаго малаго судна. Краш. ОЗК I 135.

2. То, что отстоялось, осело на дно; осадок. Осадок, подонки, дрожжи, что садится на низ в каком напиткѣ, отстой. ФРЛ1 II 501. Слить что с отстоя. Лей бережно, чтоб с отстоем не смѣшалось. САР1 V 784. — Ср. отсѣд.