ОТЖА́РИТЬ, рю, рит, сов., ОТЖА́РИВАТЬ, аю, ает, несов.; Отжа́ренный, прич. что. Сделать готовым посредством жарки. АТ II 383. Abbraten, отжаривать. Am Spieß abgebraten, на вертелѣ отжаренное. Ад. I 2.